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農產品中高溫熱泵分段干燥技術與設備

來源:原創    更新時間:2018-08-30 11:44:02    瀏覽:7233
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農產品具有熱敏性,其干燥一直是加工難題。傳統熱風干燥由于干燥溫度高,易引起物料物理化學變化,致使其表面板結、有效成分破壞,產品品質下降。冷凍干燥、真空干燥由于投資費用、操作費用高,并沒有廣泛應用于大宗農產品干燥過程中。低溫熱泵干燥(045)是一種能效顯著而又切實可行的干燥方法,其干燥產品質量高、品質好,但其缺點是干燥時間太長,低溫干燥容易引起生物污染。

該項目采用非共沸混合工質(R142b/R22)的中高溫熱泵,利用其干燥溫度區間寬、干燥介質(空氣)濕度可控的技術優勢,開發了中高溫熱泵廂式干燥設備。該設備可進行封閉式、半開式等組合干燥,可分段變溫、變濕干燥農產品基于流體仿真技術,優化導風裝置,廂內空氣流動狀況良好,干燥效率高。變溫干燥可避免物料在高含水環境中熱破壞;變濕干燥可避免物料表面結殼、硬化,有利于內部水分向表面遷移;多樣式熱泵系統可提高后期低水分物料干燥效率,提高熱泵性能。項目研究成果已經成功應用于菊花、蓮藕等農產品干燥領域;產品經用戶使用,反映良好,豐富了目前市場上中高溫熱泵干燥設備形式。存在的主要問題是,該干燥設備主要以電能驅動,物料長時間干燥仍會造成電耗成本增加。


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